Extracto de Algarrobina

  • La algarrobina  es el extracto natural obtenido de la algarroba mediante un proceso de hervido y concentración de las vainas de algarroba. Es de caracter viscoso, homogenea  y sabor astringente natural de la algarroba.
  • El producto es elaborado con vainas de algarroba madura seleccionada.

El producto se envía fresco, a pocos días de elaboración

Diferencia entre algarrobina Dulce y extracto: El extracto es 100% algarroba concentrada ligeramente de sabor mas amargo y con un olor más intenso, mientras que la dulce tiene endulzantes naturales añadidos.

Usos de la algarrobina

La algarrobina es un producto muy apreciado en la preparación de bebidas, repostería y coctelería. 

  • Complemento para los jugos. Agregar una a dos cucharaditas a tus jugos:  jugo de papaya, platano o jugos especiales.
  • Con la algarrobina se puede preparar el coctel de algarrobina, trago bandera de Piura 
  • Repostería: helados, suspiros, queque, shakes, marcianos 
  • En el desayuno, ideal para untar directamente en el pan 
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Eco Origen
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Información del Proveedor: Eco Origen

Eco Origen, es un proveedor especializado en Miel y derivados de algarroba
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Información

Sobre la algarrobina

  • El extracto cuenta con registro Sanitario
  • Producto 100% natural, no contiene preservantes.
  • Las vainas de algarroba son obtenidas en los Bosques secos de Piura.  

Beneficios de la algarrobina:

  • Excelente energizante
  • Ideal para prevenir la anemia.
  • Fortalece de los huesos y dientes. Fuente natural de calcio.
  • Fortalece las defensas del organismo, es usado para combatir las enfermedades respiratorias como la gripe.
  • Fortalece del sistema nervioso, ayudando a que tu corazón se mantenga saludable. Ideal para prevenir la ansiedad, estres, nerviosismo y depresión.
  • Alimento de gran ayuda en la etapa de la menopausia.
  • Retarda la pérdida del colágeno, proteína que se encuentra en toda la piel y es la encargada de otorgarle tersura, elasticidad y suavidad natural.
  • Es recomendable para adolescentes y niños en etapa de crecimiento dado que su contenido proteico y calórico asegura el equilibrio en el cuerpo.

Propiedades de la algarrobina

La algarrobina considerado como un gran alimento energético por sus propiedades vitamínicas y proteicas. Esto debido a que es rica en sacarosa (casi 40% más de otros azúcares naturales) y sólo un 10% de proteínas. Es rica en taninos, este es un poderoso antioxidante natural. Además, la algarrobina contiene hierro, calcio, phosporous, magnesio y potasio junto con las vitaminas A, B1, B2, y D. Y aunque este producto tiene un sabor ligeramente diferente que el chocolate, tiene sólo un tercio de sus calorías (un total de 1595 calorías por libra). Se podría decir que es prácticamente libre de grasa, es rica en pectina, es no alergénico, tiene abundantes proteínas y no tiene ácido oxálico, que interfiere con la absorción de calcio.

Como se prepara la algarrobina:

Con los frutos de la algarroba, previamente lavados, seleccionados y partidos se colocan en peroles junto con agua en menor proporción, y se deja a fuego lento hasta que se concentren los azúcares naturales .Una vez hervidas las algarrobas, se prensan a presión y el resultante pasa por un proceso de filtrado y se somete después a evaporación para llegar a un extracto dulce y viscoso .

Como consumir algarrobina pura

Reportaje sobre la algarrobina:

"La Algarrobina, producto bandera de Piura". 

Fuente: Piura Tierra Paraiso - América TV.

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